お野菜もすっかり秋の色。そろそろ冬の顔もちらほら。.
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八丈島のきくらげはものすごくギューって美味しさが詰まってた。ドレッシングは利島の椿油で。とっても高価な椿油。初めてお料理で使ったのだけど、使う前に効能とか調べたらビックリするほどたくさんの美容効果が!.
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麹とすだち、そこに粒マスタードでさっぱりとしたドレッシングに仕上げたよ。.
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グリーンなサラダの上にたっぷりの秋野菜や無花果を散らして秋のサラダに。
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